窝瓜饼做法大全家常 ?窝瓜烙饼的做法大全家常
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本文目录
窝瓜饼的做法不放酵母
材料
一斤面,六两水 ,常窝半两油 。瓜烙,做法半斤肉馅 ,大全半斤窝瓜 ,家常葱姜末 ,窝瓜五香粉,香油,盐各适量
做法
1.按一斤面 ,六两水的比例和成面 ,饧15分钟。
2.肉馅用葱姜末,盐,五香粉 ,香油拌好 。
3.窝瓜切碎,挤干水分。把窝瓜放在拌好的肉馅中,调匀。
4.把饧好的面揪成小剂子,擀成薄皮 。放上馅 ,包成小包子,压扁 ,做成馅饼。
5.饼铛烧热,放少许油,让入馅饼,盖盖 。3分钟后翻个儿,刷少许加了水的油。2分钟后再翻个个儿烙至金黄即可 。
怎样烙窝瓜饼
主料:窝瓜适量、面粉适量
辅料 :葱适量 、酵母适量、油适量 、盐适量、十三香适量、蚝油适量、酱油适量
窝瓜馅饼的做法步骤
1.酵母用温水和开倒入面粉里面搅拌
2.和成团上面盖上保鲜膜开始发酵
3.发成两倍大就可以了
4.自己家种的绿皮瓜 ,我们叫窝瓜
5.瓜切小弄成丝
6.锅里水开放进去过水
7.变色软了就可以了
8.放凉水里过一下
9.把所有调料都放进去包括油
10.把发好的面揉揉里面气拍出来再搓成这种长型
11.用刀切成一块一块
12.每个按压一下
13.用擀面杖擀成两面薄中间厚的面皮
14.中间包上菜
15.像包包子一样包起来
16.再往下压一压
17.压完了用擀面杖轻轻的正反面擀一下 ,要是重面皮就破了
18.电饼铛放入油把饼放进去煎
19.煎到两面焦黄就可以出锅了
窝瓜饼最正宗的做法
1、将南瓜洗净,去掉皮和瓤后切成块 。
2 、将南瓜放入锅中蒸熟,然后在蒸熟后的南瓜中加白糖捣成泥,待其凉透。
3、加入南瓜泥和面粉 、用酵母水和面,面和好放那醒一会 。
4、面醒好之后切成大小均匀的面剂子,再擀成大小适中的圆饼,用刀尖在中间划两刀。
5 、食用油倒入锅中加热至一定的温度7成热,再将圆饼投入油中 ,炸熟至呈两面金黄色即成。
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